Aujourd’hui, de nombreux compléments alimentaires, aliments et boissons sont mis en avant parce qu’ils contiennent des “antioxydants”. Bien que nous soyons conscients que les antioxydants peuvent être bénéfiques pour notre santé, peu d’entre nous savent réellement comment ils fonctionnent dans le corps. Chez Weo, nous nous appuyons sur la science et nous sommes convaincus que l’éducation est l’un des meilleurs moyens d’optimiser notre santé – quand nous savons mieux, nous faisons mieux.
Dans cet article, nous allons voir précisément ce que sont les antioxydants, comment ils fonctionnent dans notre corps et pourquoi vous devriez sélectionner certains d’entre eux et les inclure dans votre routine quotidienne de santé.
Les antioxydants, qu’est-ce que c’est?
Selon la Mayo Clinic, les antioxydants sont des substances qui protègent vos cellules contre les radicaux libres, qui peuvent jouer un rôle dans les maladies cardiaques, le cancer et autres. Les radicaux libres sont des molécules produites lorsque votre corps décompose les aliments ou lorsque vous êtes exposé à la fumée de tabac, à certaines toxines ou à des radiations.
Les antioxydants sont tant bénéfiques pour le corps que nous avons notre propre système intégré dédié à leur production, appelé la “voie endogène”. Cette voie produit la glutathion, la superoxyde dismutase et la catalase, les trois principaux antioxydants du corps. Parce qu’ils sont si importants, Dame Nature les a également intégrés dans de nombreux aliments, notamment les fruits, les légumes, les céréales complètes, les noix, les graines, les herbes, les épices et même le cacao. Ces aliments contiennent des molécules telles que les vitamines C et E, les caroténoïdes, les flavonoïdes, les tanins, les phénols et les lignanes, tous connus pour neutraliser les radicaux libres.
Mais pourquoi devons-nous nous débarrasser des radicaux libres? Comme leur nom l’indique, s’ils sont laissés hors de contrôle et déséquilibrés, ces petits fauteurs de troubles sont liés à de nombreuses maladies.
Les radicaux libres, qu’est-ce que c’est?
Par définition, les radicaux libres sont des molécules hautement réactives, de courte durée de vie et non chargées. Ils causent de nombreux dommages car ils possèdent un électron non apparié. Cet électron peut entrer en collision avec vos cellules et les endommager structurellement. Or, la structure de vos cellules, qui composent tous vos organes et tissus, détermine leur fonction.
Visualisez votre cellule comme une voiture en Lego – elle fonctionne bien, mais lorsque votre enfant pousse cette voiture par-dessus le comptoir et qu’une roue se casse, elle ne fonctionne tout simplement plus aussi bien. Les antioxydants préviennent ces dommages en apportant un électron, afin que l’électron solitaire ait un partenaire, le rendant non réactif. Les radicaux libres se forment constamment dans notre corps lorsque nous respirons, mangeons et produisons de l’énergie – tous ces processus normaux génèrent ces molécules dommageables.
Pourquoi le corps produit-il des substances nocives à partir de processus normaux ? C’est parce que les radicaux libres remplissent également des fonctions importantes et qui sont essentielles pour rester en bonne santé. Par exemple, vos cellules immunitaires utilisent des radicaux libres pour combattre les infections. Par conséquent, votre corps doit maintenir un certain équilibre entre les radicaux libres et les antioxydants. Les problèmes surviennent lorsque les radicaux libres surpassent les antioxydants, ce qui peut conduire à un état appelé stress oxydatif (également appelé “inflammation”). Un stress oxydatif prolongé peut endommager votre ADN et d’autres molécules importantes dans votre corps. Cela peut augmenter le risque de cancer, et certains scientifiques ont émis l’hypothèse que le stress oxydatif joue un rôle central dans le processus de vieillissement.
D’où viennent les radicaux libres supplémentaires ?
Plusieurs facteurs liés au mode de vie, au stress et à l’environnement sont connus pour favoriser la production excessive de radicaux libres et le stress oxydatif. Cela comprend notamment, la pollution de l’air, la consommation d’alcool, les toxines, des niveaux élevés de sucre dans le sang, une consommation élevée d’acides gras polyinsaturés, la fumée de cigarette, le stress, les radiations, les infections pathogènes, un excès ou un déficit en oxygène dans votre corps, un exercice intense et prolongé, ainsi qu’une carence en antioxydants.
Tous les facteurs mentionnés créent ou transportent cet électron solitaire qui doit être apparié pour devenir non réactif. Si ces radicaux libres persistent trop longtemps sans être pris en charge, cela peut conduire à un stress oxydatif prolongé. Dans ce cas, les chercheurs estiment que le risque de développer certains problèmes de santé s’accroît, comme les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer.
Antioxydants: Privilégier la Qualité à la Quantité
Gardez à l’esprit que la plupart du temps, après que les antioxydants aient donné un électron, ils peuvent eux-mêmes devenir des oxydants pouvant causer des dommages ! Le corps doit alors aussi s’en débarrasser ! Tout est une question d’équilibre. L’objectif est donc de maintenir cet équilibre et de s’assurer de ne pas consommer des quantités copieuses d’antioxydants supplémentaires, en particulier ceux qui ne sont pas sélectifs, c’est-à-dire ceux qui neutralisent tous les radicaux libres – même ceux qui ont des effets positifs dans notre corps.
Par conséquent, nous pensons que la meilleure stratégie est de consommer des aliments et de l’eau, en particulier de l’eau électrolysée, qui contiennent naturellement un “antioxydant sélectif” qui se débarrasse uniquement des radicaux libres réellement nocifs – ceux qui n’ont pas d’effet positif dans le corps. Et pour cela, l’Eau Weo est idéale !
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Références:
- https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/multimedia/antioxidants/sls-20076428#:~:text=Antioxidants%20are%20substances%20that%20may,to%20tobacco%20smoke%20or%20radiation.
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15159237/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4944358/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5927356/
